楚丫头

时光飞逝，一年一度属于"蟹迷"的时光即将来临。。。。
今年也不例外！我们已经连续3年向各位朋友们提供阳澄湖螃蟹，继2007年，所有螃蟹为了保证鲜活都是当天捕捞当天空运发货，其质量与美味已经得到肯定。

吃的时候，亦不需要蘸任何调料（姜醋汁等）。因为调料会迷惑你的味觉，让你不容易分辨出蟹本身的鲜味，不容易分辨蟹的好坏。好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但是不好的蟹，一旦没有了调料的辅助，味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。

提货时间：10月18日明富昌体育馆，三水饮料节“同伴贸易商行&暨绍兴咸亨太雕酒业”展位，我们会在可以提货前以电话通知对方，(实际提货时间以电话通知为准！)

如何订购：回贴告知数量、大小、！站内短信互留下联系方式。

如何付款：我们本着信任原则，款项基本是提货时候支付，如遇定货量比较多最好提前支付款项，以便我的资金周转顺利

大闸蟹烹调方法：将蟹水里冲一下，肚皮朝上，置于加水的锅上。开大火烧至水开，15分钟后关火。闷5分钟大功告成!

友情提醒：螃蟹拿回家后第一时间进入冰箱冷藏室，由于广东气温较高，螃蟹怕热~如果一天吃不完，可以将活的螃蟹放冷藏室储藏1-2天，建议不要长期储藏，会瘦！

由于为了保证品质，与以往一样。第一批：10月15日截止报名，17日捞螃蟹航运，18日到货。

以下价格不包含运费，每对螃蟹运费4元，同时每人一次性收取10元提货费，该费用主要用于帮助大家从机场把螃蟹提货回来的同学(油费+过路费)。

具体规格：（35元/对+4元/对运费）*对数+10元/次提货来回路费油费==约40元/对
其中 母2.0-2.4两，公3.0-3.4

同伴联系订购电话：13502413501、13018539661  楚小姐、翁先生

[ 本帖最后由 楚丫头 于 2008-10-5 20:42 编辑 ]

楚丫头

描述：阳澄湖的路上
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描述：沿途见到的！专门养蟹的湖！
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描述：湖边的芦苇荡 芦杆很好吃！甜甜的！很清爽！
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描述：湖边一溜的买蟹店！
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所有螃蟹都出自昆山阳澄湖养殖基地，今年我亲自前往养殖地考察，并看了他们的“阳澄湖网围养殖许可证”，稍后上传照片！

楚丫头

今年产量减少了，也因为奥运的宣传，外销多了，而导致价格也上扬了。（去年是30元/对+运费，今年是35元+运费）
  
为了配合18日饮料节开幕，顺便宣传我商行展位的知名度，当天现场提货者，一律优惠38元/对，其余时间取货按照40元/对。

楚丫头

A、我原来以为好细只，所以屋企三个人好容易解决左距地 点知道罗到蟹先知道，原来都几大只下，睇相就知道了，特别D公~~ 不过如果吃吾惯太多膏既同学，就要真系悟好拍甘多，特别D雌蟹，细细只，但膏仲多过D肉。 我觉得预每人两只真系够晒了，吃太多怕身体顶吾顺哇。


B、以为这样的价钱，D蟹会好细只，点知一打开，发现蟹既大细，同我系黄沙买既四两几既一样！好明显黄沙真系扼称扼到傻！中午马上蒸左梨吃~~ 哈哈，真系超级好味道吖~膏劲多，特别系公，D精精超级多，好香好滑~~ 我男朋友吃左，都话同之前系黄沙买既更好吃，虽然细只左少少。但价格差成倍啊~~ 今日好快就给我铲除左，吾记得影相，听日补翻~~


C、其实好吃就得了，未必只有很贵就一定是最好的 在市场超市那些是不是苏州那边养殖的我就不敢肯定，但我这次买的，就是在苏州昆山快递过来的，所以应该是那边养殖的。呵，对比其他那里产的蟹，这家算很实惠，品质也OK，


D、我琴日早上收到蟹，而家冰箱仲有五只未吃，哈，今日早上罗左只煲粥，未解绳只蟹好似死左甘，一解绳就发颠了，生猛到吖，D大闸蟹果然生命力强！~睇住距系D粥度，慢慢瓜左。真系罪恶深重~~


E、 收到蟹了，好大只，好生猛，在蒸，等吃ing~~ 哈哈......


F、今晚终于把五只铲除左了。。 D膏多到而家仲饱紧~哈，


G、我个人就喜欢膏同蟹一齐吃，就吃膏好漏吖。。 大闸蟹一年吃一两次仲可以接受，觉得系种享受~~~但如果成日吃肯定罗命哇 太多膏了~~呵呵。。


H、 我的刚刚蒸来吃了，我的也是网袋装来的，公的大，母的就跟外面的差不多，不过就很生猛，让我手忙脚乱地抓了半天，不过味道就很鲜美，家里人说公的蟹比上次我们在酒家吃的3两的大，而且比那次酒家的蟹好吃，反正我们是觉得值，还会再买，顾着吃，只用小数码拍了几张，

楚丫头

第一，可以用手碰一碰蟹的眼睛，没有死的蟹，你一碰它就会动。 如果死蟹好可能就没有任何反应了..

第二，直接把蟹绳剪开,如果没有死的蟹反应非常大,马上张开抓精神起来..哈哈死蟹当然就完全一D反应都无啦.... 以上辨别方式,是直接在网上学的..经过实践实验..使得哇!!

楚丫头

详情请移步：http://www.cctrip.com.cn/read.php?tid=4107
或在此帖下面跟复~~
多谢大家的支持！！！今年还有上好的绍兴黄酒、花雕、老雕和红酒供应~~~

欢迎大家18号过来我展位捧场啦

楚丫头

各位朋友，是40元/对阿！不是40元/只阿！
一对就是一公一母阿！！！

各位，三水饮料节，我在B8号铺阿！！到时候感谢大家过来捧场阿！！！

楚丫头

   阳澄湖蟹不仅味道鲜美，而且营养价值极高，含有丰富的蛋白质10多种氨基酸，尤以其是谷氨酸、甘氨酸。入药还有散瘀、续筋、接骨、抗结合的功能。

    众所周知：九雌十雄。每年的公历9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节。其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
   
    我朋友LG就出生在昆山的阳澄湖湖畔,他家和他家所有的亲戚都是以养殖业为生,养殖蟹和虾,所以每年这个时候,只要我们过去,就会连吃带拿,车子的后备箱里装的都是蟹,就好像是贩蟹的  .现在开这个贴子与各位TX同享 ，我刚从绍兴和昆山回来。

    关于价格,因为他们那里是原产地,是一手价格,他们村里就有蟹交易市场,很多上海的老板都是他们那里拿了之后再到是上海去卖高价的.今年因为阳澄湖的大闸蟹产量减少，加上饲养成本的提高，价格涨了不少，所以今年的价格比去年稍微高了一点。

    关于质量,这个蟹是自始自终在阳澄湖长大的，实价销售，保质保量，无中间环节，所以更实惠；诚信为本，信誉保证，健康第一，让您更放心！

买回来吃不完怎么保存？
答：将活蟹放入冰箱保鲜室，温度５度为宜，并用湿毛巾覆盖，蟹可活４－５天，千万不可放入水中，必死！掌柜提醒，请尽早吃掉，不然蟹会掉肉的！

关于蟹的重量：
蟹从湖里上来的，身上难免带点水份，称的时候会有０.１-０.２两的误差，小店保证蟹从我这边发出时的分量是足的，运输途中由于水份蒸发会有０.１-０.２两的失重，属正常现象，一般有6%以内的误差！ 公蟹比母蟹误差会多一些，因为公蟹大钳子上毛比较多．

[ 本帖最后由 楚丫头 于 2008-10-8 00:13 编辑 ]

好孩子

朝霞映在阳澄湖上，芦花放稻谷香岸柳成行。
全凭着劳动人民一双手，画出了锦绣江南鱼米乡。
祖国的好山河寸土不让，岂容日寇逞凶狂！
战斗负伤离战场，养伤来在沙家浜。
半月来思念战友与首长，也不知转移在何方。
军民们准备反扫荡，何日里奋臂挥刀斩豺狼？
伤员们日夜盼望身健壮，为的是早早回前方！

楚丫头

大闸蟹烹调方法

一、清蒸
将蟹表面刷洗干净，肚皮朝上放入蒸笼，置于加水的锅上。开大火烧至水开，开始计时。15分钟后关火。闷5分钟即可。

二、水煮
将蟹表面刷洗干净，肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。开大火煮15分钟，关火闷5分钟即可。

备注：
1、其间无须加放任何调料（葱、姜），用清水，更能突出蟹的鲜味。
2、最好用普通的铁锅，一定要冷水时就将蟹放入，而且蒸煮时间不宜过长，防止肉缩；随着天气变冷，开火时间可相应延长，到时另行告知。注意尽量不要使用AMC，双立人等聚热性和密封性特别好的锅子。

小窍门——如果想使蟹壳颜色好看，可以将蟹壳刷干净，倒扣蒸煮，并且在水中加入适量啤酒，颜色会比较红润。

关于吃蟹的一点小小的建议

1、建议大家不管是煮蟹或是蒸蟹，不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的，对阳澄湖大闸蟹来说，完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。

2、吃的时候，亦不需要蘸任何调料（姜醋汁等）。因为调料会迷惑你的味觉，让你不容易分辨出蟹本身的鲜味，不容易分辨蟹的好坏。好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但是不好的蟹，一旦没有了调料的辅助，味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。

备注：如果是孕妇的话，怀孕6个月后吃比较好。4个月内的孕妇，尽量少吃，如果要吃建议还是配合一点醋或姜，或是吃完蟹后服下少量醋、或配合喝点黄酒，用以祛寒。蟹脚，胃等部位不要吃

大闸蟹保存方法

如果您买了大闸蟹，一时吃不完，或者要过一段时间再尝，那么您得注意保存。九、十月份，最好把大闸蟹放在冰箱的保鲜室内，温度控制在5摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。（建议不要保存时间太长,否则蟹会瘦掉）, 不可放入水中（必死）。