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[转]上班族频感冒不妨喝红葡萄酒
　　 上班族如何预防感冒？体育锻炼、劳逸结合和营养均衡都必须注意，同时喝点红葡萄酒也有一定的益处。适量红葡萄酒不但能在一定程度上缓解心理压力，还可以有效预防感冒的发生。　每年秋冬季，许多上班族饱受着感冒频发的困扰，感冒已成为请病假的主要原因。为什么上班族容易感冒？除了平时不注意体育锻炼外，其工作繁忙，心理压力大无疑也是一个重要因素。
　　西班牙的Takkouche等研究人员调查了1149例大学职员，发现心理压力可以使感冒发病率增高1.9-3.7倍，提示心理压力是导致感冒发生的危险因素。美国的Cohen等研究人员在394例健康志愿者鼻腔中滴入感冒病毒，另在26例健康志愿者鼻腔中滴入生理盐水作为对照，并对他们的心理压力程度进行评分；结果发现心理压力程度越高，则病毒感染率和感冒发病率越高。
　　
　　上班族如何预防感冒？体育锻炼、劳逸结合和营养均衡都必须注意，同时喝点红葡萄酒也有一定的益处。适量红葡萄酒不但能在一定程度上缓解心理压力，还可以有效预防感冒的发生。西班牙的Takkouche等研究人员详细调查了4272例大学职员在1年中饮酒与感冒发生的关系，在排除年龄、性别和地位等因素影响外发现，平均每天喝葡萄酒2杯的大学职员与从不喝酒的大学职员相比，其发生感冒的危险要降低40%，在葡萄酒中红葡萄酒预防感冒的作用更明显。
　　红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质。多酚是较强的抗氧化剂，对人体具有多种营养保健作用，例如防止脂质氧化、抑制血小板聚集和阻止动脉粥样硬化等；其中多酚的抗病毒和提高免疫力作用则有助于预防感冒。当然喝红葡萄酒也不可过量，每天1-2杯足矣，这样便可享受到健康和浪漫。

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[转]秋季吃水煮食物容易造成便秘
　　 秋高气爽，天气也逐渐干燥起来，小刘最近又郁闷了：几天来上厕所成了他最头疼的事，一进厕所就是十几二十分钟，然而根本是在做无用功。而且因为便秘带来的“出口不畅”问题，小刘老是感觉肚子胀得难受，而且食欲也受到影响……记者了解到，北京逐渐进入秋季以来，像小刘这样的患者还真不少。
　　从中医治疗的角度看，便秘要分虚实再辨证治疗。北京宣武医院中医科主任李宗信指出，秋天里比较贪嘴的年轻人喜欢吃辛辣的食物，然而这些食物很容易使人“上火”，体内产生实热，而这种肠胃的急热就会带来便秘问题，这种便秘中医上成为“实秘”。一般来说，实秘病程比较短，表现为短期的便秘发作，人同时会有口臭、目赤、舌苔厚腻、腹中胀痛以及容易烦躁、生气的情况。“虚秘”则属于一种长期的便秘，老年人患“虚秘”的比较多，大多表现为气血不足导致的气虚便秘。患者一般还表现为面色苍白、身体乏力、排便无力，甚至几天不排便。而且大便不一定很干燥，未必呈现干结状。此外，人体阴血不足也会导致阴虚便秘，患者往往还表现出排便时间长、大便呈球状、手脚心发热以及耳鸣、头晕、烦躁等问题，如孕妇在分娩后阴血受伤就容易发生阴虚便秘。
　　
　　专家提醒，虚秘和实秘的药物使用是不同的。实秘一般是短期发作的便秘，可以暂时使用一些开塞露以及口服的泻药;而虚秘由于是长期慢性疾病，则不宜滥用泻药，否则会形成药物依赖，对身体也有害。但虚秘和实秘往往不好区分，因此患者便秘后最好先到医院就诊，明确病情后再对症下药。
　　李宗信指出，逐渐进入秋天的广州气候越来越干燥，秋燥是人体健康最容易遭遇的问题，由于饮水不足，便秘是秋燥的严重后果之一。此外，随着天气凉爽起来，人们的食欲也越来越好，火锅以及一些辛辣的食物又在人们的餐桌上红火起来，这样的饮食结构，也让很多人吃得痛快却排得痛苦。此外，工作紧张、压力大，吃的食物过于精细、粗纤维食物减少以致肠道运动减少，生活没有规律，泻药滥用导致的肠道敏感性降低，以及一些直肠、结肠肿瘤或是内分泌、神经系统等疾病，以及镇静类药物、神经阻滞剂的使用，都可能导致人们便秘。还有的女性为了减肥，吃些水煮的食物而很少放油，这也很容易导致便秘。总之，上述因素导致了在秋天医院门诊患者中便秘患者比例明显上升，而且便秘患者中女性明显多于男性。
缓解便秘六招数
　　1.定时养成定时排便习惯，这样身体就会形成条件反射，到时候肠蠕动加快，便秘的发生率也就小了。
　　2.喝水适量的水可以起到稀释作用，使肠道的推动更有力，当然也就可以减少便秘的尴尬了。
　　3.禁药上文提到过的那些导致便秘的药物，如安定片等镇静药物等。
　　4.运动避免久坐少动和精神高度集中，多做深呼吸、腹部运动、转腰屈腿、走步、跑步、打太极拳等运动。
　　5.按摩受到便秘困扰的人们，可以每天坚持自我按摩，也可以缓解便秘。每天在睡觉前按顺时针方向按摩腹部，每次坚持30到50次，可以促进肠道的蠕动，有利于排便。
　　6.食疗中医专家推荐了一些食疗对付便秘的方法：煮上两根香蕉，再放上适量冰糖调味;或是取30到60克生何首乌，和大米、大枣一起熬制;或是取四五个荸荠，和大约50克的海蜇一起煮;或是取50克白木耳和适量冰糖一起煮，或是取50克松仁煮到粥里，取50克蜂蜜、25克香油和100毫升开水混合，都可以起到预防或缓解便秘的作用。
　　日常饮食中可以多吃富含纤维的食物，如多吃含麦麸多的粗制面粉、糙大米、玉米、燕麦、大豆，多吃白菜、芹菜、韭菜、萝卜、红薯、白薯、芝麻、胡桃、阿胶以及柚子、苹果、桃等水果，都可以起到预防和缓解便秘的作用。

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[转]职场女性的六味解压汤(图)

　　在社会，少不了要受点委屈、遭点挫折，或是单位里被领导训话，或是朋友间起了误会，或是中了竞争对手的黑招。各种各样的烦恼和不快乐，就象躲在暗处的刺客，趁你不注意的时候跳出来朝你砍上几刀。开始时我被这些坏情绪弄得心神不定，憔悴不堪，后来长了经验，慢慢总结归纳出一套行之有效的、对付糟糕情绪的好办法：
　　第一招：吃饱吃好。下了班，周围商场先转一小圈，然后直奔华普地下一层的呷哺呷哺火锅店，点一盘四两的肥牛，一份生菜，一份杂面。看着面前的小锅扑噜扑噜冒着泡，把不快乐夹在肥牛生菜里，进锅涮了，然后蘸着麻酱，吃一口赞一声。18元，吃得心满意足满面红光，晃着小包往回走的时候，还能轻声哼起歌来。
　　第二招：锻炼出汗。心情不愉快，身体也别太舒服了，去趟健身房，先来个自行车一万米，然后跑步三十分钟，仰卧起坐一百下，这时候基本上已经只知道喘气不知道生气了。如果还不够解恨，接着上堂一小时的跆拳道课，把眼前的沙袋假人，当成给你制造鸟气的家伙，拳打脚踢，口里一遍遍高喊“TAIK—KWUN—DWO”。完了洗个澡，脸带微笑，神清气爽。
　　
　　第三招：逛街够物。既然心情不好，就要给自己来点物质安慰。大商场里，专往大牌专柜走，宝姿、玖熙，这些平时要下点决心才敢买的东西，这时候别想那么多了，来上个一身两身的。等拎
着大包小包往家回的时候，基本上是在计算如何才能收支平衡，等算出消除不快乐的高成本后，心里惊叫一声，决心以后一定宽宏大度，凡事想开。
　　第四招：上网聊天。聊天室里时时刻刻都聚集了一大批感情过剩的男女，取个“泪的女孩”一进去，哗，立刻就有那么多的各色ID拥上来，嘘寒问暖，软语劝慰，或送玫瑰，或说笑话，不管是真心还是假意，想着法地逗你开心。你飞快地打着字，和这些人长一句短一句地瞎起哄，沉浸在网络的快乐泡沫里，不愉快早躲开了。
　　
　　第五招：大哭一场。方法虽然老套，可是很有效。把灯光调暗些，放着《思乡曲》、《月之影》、《辛德勒名单》等催人泪下的音乐，回想经历过的所有伤心事、委屈事、有苦无处诉事，培养好大哭的内外环境。然后握块小毛巾，抱个枕头，缩在沙发上或床上，就可以痛痛快快地、酣畅淋漓地，大哭一场了。等哭完了洗把脸，梳梳头，对镜一照，还是好女一个。
　　第六招：记录在案。准备个本本，专门记录生气、伤心、烦恼诸事，以及所有麻烦制造者的黑名单。在灯下，以笔为刀枪，向那些对头们吹响战斗的号角，发起复仇的冲锋，投出威力强大的炮弹，打得敌人们溃不成军，抱头鼠蹿。写着写着，先是窃喜，后来就会哈哈大笑。合上本，把不快乐关在里面，呵呵，精神胜利法是无坚不摧滴。
　　有了以上六大秘诀，以后再遇到任何不愉快、不高兴的烦恼事，我都有办法兵来将挡、水来土掩了。能保有一颗快乐轻松的心，幸甚至哉。

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秋天到了，气温开始下降，很多人尤其是一些女性朋友手脚发凉的毛病又犯了。很多人对这种情况不以为然，但是医生提醒：手脚发凉可能是一些疾病的信号……
　　症状：雷诺病和雷诺现象
　　雷诺现象多见于中、青年女性。典型表现为双手指（足趾）末端在受凉后出现发白、发凉，然后变紫、变红，最后又可恢复正常。其原因是手指（足趾）末端小动脉痉挛。当它属于原发病时，称“雷诺病”；若为继发，则称“雷诺现象”。引起雷诺现象的疾病有硬皮病、皮肌炎、红斑狼疮、血栓闭塞性脉管炎、结节性多动脉炎。
　　
　　手脚发凉可能更健康？
　　◆ 多发性大动脉炎，多发生于青年女性。多发性大动脉炎常常累及多处大、中动脉，例如主动脉、腹主动脉、头臂动脉、上下肢动脉。若发生于下肢，则出现下肢发凉。
　　◆ 血栓闭塞性脉管炎，中医称为“脱疽”，多发生于中年男性。早期表现为小腿和足部皮肤发凉，皮色苍白或青紫，行走时疼痛，酸胀，稍事休息后可以缓解。当病情进一步发展时，则会出现患肢皮肤干燥、肌肉萎缩、疼痛加重，夜间尤为明显。当有上述症状发生时，应引起高度重视，并及时到医院接受检查、治疗。
　　
　　◆ 除了上述病状以外，一般情况下，人手脚发凉，可能是患上了“手足寒症”。出现手脚发凉症状的人群中，女性占绝大多数。这是因为月经和生育所引起的激素变化会对自主神经系统造成一定影响，而这种自主神经系统的敏感会导致皮下血管收缩和血液流量减少，从而引发寒症。40岁以上雌激素不足的更年期女性、生育后的产妇或患有心脏功能异常、甲状腺功能低下、营养失调、贫血、低血压、骨盆炎的患者普遍存在手脚发凉的症状。
　　◆ 另外，精神压力过大、心理过分敏感、平时过度操心、时常心神不安的人也是手足寒症的高发人群。这种情况下，应该首先让内心平静下来，而后接受药物治疗。手脚发凉的人应该改善生活习惯，加强体育锻炼。尤其是久坐或久立的人，必须重视工间操，多做手足和腰部的活动，以加强血液循环。多补充维生素B1和B12，食用富含铁和维生素F的牛骨汤、牛肝、豆类、牛奶等食物也有助于改善症状。
药方：多吃温暖补汤
　　药方1 大枣生姜汤：主要原料为大枣、生姜、红糖，具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。经常喝大枣生姜汤之所以能改善手脚发凉的症状。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。
　　汤中的红糖也具有补中、养血、活血的作用。现代药理研究已经证实，生姜所含的姜辣素对心脏和血管运动中枢有直接兴奋作用，可使心跳加快，血管扩张，血行旺盛而使络脉通畅，进而改善体表循环，使人感觉全身温暖。
　　药方2 姜丝爆羊肉：羊肉切薄片。生姜切细丝。 锅内加油少许，起旺火，待油冒青烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。

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[转]IT人士容易犯的四大职业骨病

　　 　IT一族是年轻人向往的职业，这个群体正在逐渐扩大。然而，这个行业也存在着一些与职业相关的疾病。专家提醒人们，这些病大多数是由于平时不注意，粗心引起的。因此，预防这些疾病要从日常做起，必须引起重视的是，多数“职业病”是可防不可治的。
　　疾病1： 鼠标手
　　人的腕关节向掌面屈曲的活动度约达到70O~80O，向手背部屈曲达50O~60O，使用键盘时，腕关节背屈约45O~55O，已接近了最大的角度，这会牵拉腕管内的肌腱使其处于高张力状态，加上手掌根部支撑在桌面会压迫腕管，在这种状态下，手指的反复运动容易使肌腱、神经来回摩擦，发生慢性损伤，造成炎症水肿，继而引起大拇指、食指、中指出现疼痛、麻木、肿胀感等，还可出现腕关节肿胀，手部精细动作不灵活、无力等。人们使用鼠标时，反复机械地集中活动一两个手指，而配合这种单调轻微的活动，还会拉伤手腕的韧带。导致周围神经损伤或受压迫。
　　
　　对策：每工作一小时就要起身活动身体，做一些握拳、捏指等放松手的动作。使用电脑时，电脑桌上的键盘和鼠标的高度，最好低于坐着时的肘部高度，使用鼠标时，手臂不要悬空，移动鼠标时不要用腕力而尽量靠臂力做，不要过于用力敲打键盘及鼠标的按键。另外，鼠标最好选用弧度大、接触面宽的，有助于力的分散。
　　疾病2：手机肘
　　“手机肘”在医学上被称作“肘管综合征”。患“手机肘”的人大多是一些白领人士，每天接打手机、发送短信的时间超过四个小时。据了解，“手机肘”早期表现为肘关节疲惫麻木、疼痛、胳膊有时抬不起来，因为接打手机时间太长，打电话时总把手臂圈起来，长期就会造成神经牵拉受损。症状较重者为持续性疼痛，手臂无力，甚至持物会掉落，在前臂旋转向前伸时，也常因疼痛而活动受限。
　　
　　对策：专家建议常用手机的人士，打电话时应尽量使用耳机，避免手臂长时间弯曲，或尝试“左右开弓”，让双手轮流放松休息。一般打完电话后应进行适当的活动，还可以用毛巾热敷缓解肌肉紧张。专家提醒，如果发现手臂等部位酸痛、麻木等症状出现的频率增高，或者在极短时间内就出现此类症状，应立即去医院就诊。
　　疾病3： 键盘腕
　　医学上称为“腕管综合征”。主要症状表现为手腕、拇指、食指及中指的麻木和疼痛，常感觉大拇指笨拙无力，拇指、食指、中指感觉迟钝和异常，而小指和无名指内半侧完全正常，如果让患者将两手搁在桌子上，前臂与桌面垂直，两手腕自然屈掌下垂，大约一分钟即可出现食指和中指的麻木。主要原因是长期从事电脑打字工作敲击键盘所致。
　　
　　对策：应让长期操作电脑者将腕部垫起，避免悬腕操作。工作一个小时左右应作短暂的休息，同时活动一下腕部。治疗时应该暂时停止使用电脑，并遵从医嘱用物理、封闭、手术等方法治疗。
　　疾病4：屏幕脸
　　天天与电脑打交道的人，长期面对电脑屏幕，不知不觉中会生出一张表情淡漠的脸，影响日常的人际交往，且容易产生人格障碍与性格异常。长时间的人机对话会出现面部表情不丰富甚至无表情、表情淡漠的情况。另外，屏幕辐射产生静电，最易吸附灰尘，长时间面对面，更容易导致斑点与皱纹。
　　对策：在日常操作电脑时，身体与电脑屏幕应保持不少于70厘米的距离。硬件上，应配置一台辐射较小、没有眩光、显示稳定的电脑，有液晶显示屏更好。同时，要挑选适合自己的电脑桌椅，尽量把它们调节到最适合自己的状态。要注意眼睛休息，最好一小时休息10分钟，每天做两次眼保健操。上网结束后，第一项任务就是洁肤，用温水加上洁面液彻底清洗面庞，将静电吸附的尘垢洗掉，涂上温和的护肤品。久之可减少伤害，润肤养颜。

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健康是生命之源，也是生命之本，漫漫一生，但愿健康能与每一位女性朋友相伴。
　　8岁
　　这个年龄段决定了女人的生育能力。年轻女孩应避免过度锻炼并保持膳食平衡，尤其确保蔬菜和水果的摄入量。否则体内黄体酮激素含量会偏低，成年后受孕的机会也较小。
　　10岁
　　因肥胖和缺乏运动，女孩青春期提早了。摄入足够量的钙至关重要，这段时期将长出全身骨骼中的40%。推荐食品有牛奶、酸奶和干酪。
　　25岁
　　
　　体内骨密度含量达到最高值。确保饮食中能摄入足够的钙和维生素D。建议成人的钙摄入量为每天700毫克。
　　30岁
　　减肥变得更难，因为人体内的新陈代谢开始变慢。建议将每天的热量摄入减少200卡路里。
　　34岁
　　这是最佳受孕生育时期。有研究认为，34岁当母亲的人更健康、更长寿，所生孩子也更健康然而，这个年龄女性的生育能力开始急剧下降，坚持每天补充叶酸会更易怀孕。
　　35岁
　　黑色素细胞开始变得越来越不活跃，头发开始变白。建议补充摄入维生素B，这样会有效减缓灰白头发产生的速度。
　　
　　41岁
　　人体内的骨密度开始流失。坚持保持体重的锻炼，如快走、有氧运动、跳舞和跑步等，每周四至五次。
　　42岁
　　每天损失1万个脑细胞，记忆力开始衰退。保持头脑活力的前提是健脑、多用脑。平日坚持阅读、下棋或玩乐器的人较少患痴呆。
　　50岁
　　帕金森氏症开始出现早期症状。为预防此病，应多吃富含维生素E的食物如橄榄油、葵花子和杏仁等。
　　51岁
　　多数女性开始进入更年期。最好放弃含咖啡因饮品，这样会发现自身的更年期潮红现象有所改善。另外要保证钙的摄入。
　　60岁
　这一年龄多发黄斑变性，因此而致盲者很多。推荐食品中首选甘蓝菜，其余的还有椰菜、青豆、豌豆、芽菜、卷心菜、菠菜等。
　　76岁
　　少吃更易长寿，6个月的限制热量饮食能有效降低老年致命疾病如癌症的发病率。但要注意摄入充足的蔬菜、水果和谷类，适量吃鱼类，少吃饱和脂肪、多吃不饱和脂肪如橄榄油等，适量饮酒。

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有没有最省事的养生方式？不吃不动，闭上眼睛，一觉醒来就能达到养生效果，相信这对于怕麻烦的都市人非常吸引。其实，人的一生有1/3在睡眠中度过，正确的睡眠方式与良好的睡眠状态，与养生关系密切。中医提倡“未病先防”与“上工治未病”，重视形体和精神的调养，主张“顺四时而适寒暑，和喜怒而安居所处，节阴阳而调刚柔”，强调提高正气与抗病能力为主的养生观点。所谓“正气存内，邪不可干”，通过调节日常生活方式，可以养生防病。至于睡眠养生，中医自然也有独到秘笈。
　　
　　注重睡眠可养生
　　“眠食二者，为养生之要务。”良好的睡眠能补充能量、恢复精力，有“养阴培元”之效。所以，掌握睡眠养生要领，便可踏上简单易行的养生之道。
　　中医向来讲究“天人合一”的整体观，人体不仅要维持体内循环和谐，还要注意与自然界外部环境的和谐。广东省中医院传统疗法中心副主任陈秀华指出，随着春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏四季的变化，人体必然与之相适应，故有“四时养生”之说。秋冬季节，自然界的阳气渐趋收敛、闭藏，此时起居作息要更注意保养内守之阴气，强调睡眠养生正当其时。
秋季早卧早起，冬季早卧晚起”是此时主要的睡眠养生之道。具体睡眠时间，建议每晚亥时（即9点-11点）休息，争取在子时（11点-1点）入睡。因为子时是阳气最弱、阴气最盛之时，此时睡觉，最能养阴，睡眠质量也最佳，往往能达到事半功倍的养生效果。
　　关于睡觉的方位，有不同的说法，令人困惑。有研究指出，由于地球磁场的影响，人睡觉时采取头北脚南的方位，使磁力线平稳地穿过人体，可以最大限度地减少地球磁场的干扰。而我国古代养生学家却认为，人的睡觉方向应该随春、夏、秋、冬四季的交替而改变。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提到：“凡人卧，春夏向东，秋冬向西。”这就是考虑到“应四时所旺之气而卧”的缘故，因中医的五季与五方相应，有春东、夏南、长夏中、秋西、冬北之说，因此睡眠的方位也与当时节气相应。
　　
　　陈秀华副教授指出，尽管这些理论都有一定道理，但在实际生活中受房屋朝向和家居布局的影响，而存在一定局限性，市民其实不必太过拘泥于这些理论，而导致不必要的担心。反而建议大家，应注意保证充足的睡眠时间、入睡前应“安神定志”、饮热牛奶或蜂皇浆，或用温水沐足，最好能辅以足底按摩等，以利“心肾相交”……这些措施对于提高睡眠质量有更明显效果。
　　药膳调理睡眠障碍
　　失眠、多梦、浅睡、易醒，相信是处于亚健康状态的都市人最熟悉的困扰。这些睡眠障碍，属于中医理论“不寐”、“郁病”、“虚劳”、“心悸”等范畴，与多种疾病相关，会引起不同类型的睡眠障碍。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关，年老体虚或久病重症而致“虚劳”也会影响睡眠；因消化功能紊乱而造成的睡眠障碍，正与中医“胃不和，则卧不安”相符；心血管疾病所带来的心悸、气促和夜间阵发性呼吸困难等也会影响睡眠。

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[转]女性抗疲劳的关键就是补充铁

　　 多数人把疲劳当成一种正常的生理反应，然而对疲劳的感受却因人而异，女性疲劳者是男性的3倍。育龄期的妇女当中缺铁性贫血的发生率很高，而贫血是疲劳症的重要原因之一。轻度的缺铁性贫血表现为容易疲乏、注意力集中能力下降、怕冷、抵抗力下降等。
　　最新研究发现，即便在那些血色素正常的女性当中，铁也有抗疲劳的效果。膳食中补充铁之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。
　　膳食中的铁分为两类，其中肉类和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁非常少。
　　
　　许多女性为了保持苗条的身材或平滑的皮肤，往往拒绝肉类，经常以蔬菜、水果、瓜类等充饥，也有一些女性因为生活节奏紧张经常省略正餐，用饼干、零食、方便面凑合一餐。然而这样的膳食无法供应足够的铁，很容易为身体带来疲乏感。因此，多吃些富含血红素铁的红肉，对于维持女性的充沛精力十分重要。
　　对于一个身材正常的女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉是必要的，这些肉类能帮助女性获得红润的肌肤，而且并不影响保持良好体形。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类当中的脂肪过多，不妨从烹调方法上下功夫，选择蒸、煮、烤、焖等烹调方式，不放或少放烹调油，甚至通过烹调把肉当中的脂肪除去一部分，就可以减少吃肉发胖的风险。
　　只吃素食的女性，失去了从动物性食品中获得血红素铁的机会，因此必须注意额外补充铁元素，不妨大量吃富含维生素C的蔬菜，因为维生素C可以帮助植物性铁的吸收。瓜子、榛子、芝麻等坚果类富含铁，对健康也很有好处。此外，最好能在营养师的指导下经常服用含铁的营养补充剂。
　　相反，男性如果摄入过多的铁，会提高心脏病、癌症和糖尿病的发生率，通过献血减少铁的储备有利于预防心脏病。经常大量吃肉的男性应当对此引起足够的警惕。此外，服用补铁药物一定要咨询医生，过量补充会发生铁中毒。

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绝不能放在一起吃的食物冤家
食物搭配不当，可能会引起不良反应，所以一定要注意食物的合理搭配。下面是一些常见食品配伍禁忌。　萝卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。
　　 红薯、白薯、山芋：
　　1.不能与柿子同食，二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。
　　2.不宜与香蕉同食。
　　韭菜：
　　1.不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
　　2.不可与蜂蜜、牛肉同食。
　　小白菜：忌兔肉。
　　辣椒：忌与羊肝同食。
　　香菜：不可与补药同食。
　　茄子：
　　1.忌与黑鱼、蟹肉同食。
　　2.老熟的茄子不宜食，易中毒。
　　南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。
花生：忌蕨菜。
　　银杏(白果)：
　　1.严禁多吃。婴儿吃10颗左右可致命，三-五岁儿童吃30颗左右可致命。
　　2.忌与鱼同吃。
　　山楂、石榴、木瓜、葡萄：
　　1.不宜与海鲜类、鱼类同食。
　　2.服人参者忌用。
　　3.忌铁器。
　　芒果：不可与大蒜等辛辣物同食。
　　牛肉：
　　1.不可与鱼肉同烹调。
　　2.不可与栗子、黍米、蜜同食。
　　鸡肉：
1.老鸡鸡头不能吃，毒素都滞留在脑细胞内，俗话说“十年鸡头胜砒霜”。
　　2.忌与糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、李子、鳖鱼、虾同食。
　　3.不可与兔肉同食，同食令人泄泻。
　　龟肉：忌酒、果、瓜、猪肉、苋莱。
　　蒜：一般不与补药同服。
　　蜂蜜：忌与葱、蒜、韭菜、莴苣同食，易引起腹泻。
　　茶：
　　1.贫血病人服用铁剂时，忌饮茶、饮茶降低药效，还可引起胃畅疼痛、腹泻或大便秘结等。
　　2.服人参等滋补药品时忌用。
　　3.隔夜茶不宜饮用。

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[转]注意：女性吃太少易得六种病
　　现代女性常常为了保持苗条的体形，吃得越来越少，吃得多固然会增加脂肪带来烦恼，但吃得太少也会造成很多困扰。
　　子宫脱垂
　　没有足够的保护，子宫容易从正常位置沿阴道下降，子宫颈下垂，甚至脱出于阴道口外，形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。
　　贫血
　　营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足；吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。
　　记忆衰退
　　大脑工作的主要动力来源于脂肪。吃得过少，体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏，使脑细胞严重受损，直接影响记忆力，变得越来越健忘。
　　脱发
　　对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，失去光泽。如果过分节食，头发缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无光，最后导致大量脱发。
　　骨质疏松
　　体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。
　　胃下垂
　　以饥饿法减肥的女性常常感觉食欲不振、胀气、胀痛，这都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明显者常见腹部不适、饱胀、重坠感，在餐后站立或劳累时症状加重。胃下垂严重时还伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象。